隨著健康飲食觀念不斷深入人心，食用菌已不再是山林間遙不可及的珍饈，其獨特的營養(yǎng)價值與風(fēng)味，不僅提升了餐桌食品的“含菌量”，豐富了人們的味蕾體驗，還成為現(xiàn)代飲食文化中不可或缺的一部分。
從黑木耳、平菇到靈芝、羊肚菌、赤松茸，龍江森工集團(tuán)立足重點國有林區(qū)資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢，大力實施“一局一業(yè)”“一場一品”戰(zhàn)略，全力培育開發(fā)優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)業(yè)體系，為全省乃至全國構(gòu)建多元化食物供給體系和保障重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出了重要貢獻(xiàn)。
據(jù)統(tǒng)計，2024年上半年，龍江森工林區(qū)的食用菌產(chǎn)量已達(dá)1.5萬噸，遠(yuǎn)銷全國各地，贏得消費者的青睞與好評。
線上推銷黑木耳
林區(qū)食用菌暢銷省內(nèi)外，離不開電商的加持。
“朋友們，大家好！歡迎來到直播間，我手里拿的就是我們綏陽局公司產(chǎn)的黑木耳，來自大森林，綠色健康……”在綏陽局公司林業(yè)食品專營店的線上直播室，主播“大誠子”正在向網(wǎng)友推介黑木耳，不一會兒就吸引許多網(wǎng)友下單訂購。
趙誠鑫網(wǎng)名叫“大誠子”，是土生土長的林區(qū)人，自轉(zhuǎn)業(yè)回到綏陽局公司后，一直在林區(qū)消防大隊工作，對家鄉(xiāng)有著深厚的感情。今年年初，綏陽局公司開啟線上直播營銷渠道后，趙誠鑫主動請纓加入直播帶貨的行列。
33歲的趙誠鑫通過生動形象的直播，讓更多的人了解和認(rèn)可了綏陽林區(qū)的黑木耳，把家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)黑木耳推向全國。他表示：“直播電商看似簡單，實則需要付出很多努力，從產(chǎn)品的介紹到直播的策劃，每一個環(huán)節(jié)都不能馬虎?？吹郊亦l(xiāng)的黑木耳受到大家的喜愛，一切辛苦都值得?！?/p>
像趙誠鑫這樣的主播在綏陽局公司還有很多，在他們的努力下，綏陽黑木耳的知名度逐漸提高，銷量也持續(xù)攀升。
近年來，綏陽局公司堅持把黑木耳產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和職工群眾致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，逐步形成從木耳種植到菌袋菌種生產(chǎn)，再到木耳精深加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
先進(jìn)的黑木耳加工生產(chǎn)線
2022年，綏陽局公司農(nóng)林產(chǎn)品經(jīng)營分公司正式組建，引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)、加工、銷售黑木耳干制品、松茸、速凍山野菜等林區(qū)特色的系列綠色天然產(chǎn)品，形成了堅果、食用菌、山野菜、代用茶、食用菌醬五大類20余種產(chǎn)品，并注冊了“綏森”品牌商標(biāo)。
走進(jìn)農(nóng)林產(chǎn)品經(jīng)營分公司倉儲間，一袋袋曬干的黑木耳被整齊地擺放在貨架上。記者走近仔細(xì)觀察，每個袋子上都標(biāo)有一個清晰的二維碼，工作人員向記者介紹說：“通過專業(yè)的機器掃碼，規(guī)格、產(chǎn)地、種植方式等信息便可一覽無余，相當(dāng)于這里的黑木耳有了‘身份證’。自從有了信息化追溯系統(tǒng)，我們在生產(chǎn)經(jīng)營中就可以快速查詢在庫品種、數(shù)量等，分析產(chǎn)品在庫時間及產(chǎn)品銷售情況，合理采購、加工、備貨、營銷等，科學(xué)支撐公司高效運營?！?br/>
在農(nóng)林產(chǎn)品經(jīng)營分公司生產(chǎn)車間內(nèi)，一粒粒被曬干的黑木耳在加工生產(chǎn)線上來回跳動，它們經(jīng)過一道道先進(jìn)的加工程序，最終被裝進(jìn)精致的包裝袋內(nèi)，即將走上百姓餐桌。
位于農(nóng)林產(chǎn)品經(jīng)營分公司的食用菌檢驗檢測室是確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要關(guān)卡。在檢測室，工作人員處理著黑木耳干制品加工樣品。隨著研磨機的轟鳴，一朵朵黑木耳被精細(xì)地打碎成粉末，準(zhǔn)備進(jìn)行檢測，從源頭上把控食用菌的質(zhì)量?！皺z測室嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范進(jìn)行檢測，采用先進(jìn)的檢測設(shè)備和技術(shù)，對黑木耳進(jìn)行感官測定、理化指標(biāo)檢測和重金屬檢測?！苯楆柧止巨r(nóng)林產(chǎn)品經(jīng)營分公司黨支部書記張麗表示。
檢驗黑木耳質(zhì)量
從山林到餐桌，這些食用菌不僅滿足了百姓的味蕾，更成為林區(qū)職工群眾致富的“法寶”。如今，綏陽局公司黑木耳種植基地有大棚897座、菌包7900萬袋，每年可帶動當(dāng)?shù)厝罕妱?wù)工1.7萬余人次，帶動了林區(qū)勞動力就業(yè)，成為實現(xiàn)林區(qū)居民“家門口”增收的新選擇。
綏陽局公司黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果只是龍江森工集團(tuán)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個代表。近兩年，亞布力局公司的羊肚菌、東京城局公司的靈芝、鶴北局公司的赤松茸、穆棱局公司的元蘑等食用菌，經(jīng)過精深加工，帶著“森”標(biāo)走向國內(nèi)外市場。
這些食用菌產(chǎn)品還紛紛亮相CATA航空大會、中俄博覽會、綠博會，進(jìn)駐粵港澳大灣區(qū)線上銷售平臺，開啟走出林區(qū)、走出龍江、走向北上廣的新征程。
古有舜耕歷山，而今“菇”往“金”來，這是林區(qū)勞動人民勤勞智慧的薪火相傳。森工人以森林生態(tài)為“背書”，將昔日山林間的饋贈轉(zhuǎn)化為手中的“金鑰匙”，打開了森林食品蓬勃發(fā)展的大門。
未來，龍江森工集團(tuán)將進(jìn)一步加大食用菌產(chǎn)品研發(fā)力度、提高精深加工能力，強化對外合作，拓寬銷售渠道，做強做優(yōu)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈，全力打造踐行“大食物觀”引領(lǐng)地。
文/張牧秋 戰(zhàn)鵬宇 記者 馬一梅 李健 攝/張澤宇 記者 李健